Description

Mao Xie, auch bekannt als haarige Krabbe, ist ein heller Oolong aus der Provinz Fujian mit einzigartigen kugelförmig gedrehten Tees, die mit zarten Bai-Hao-Haaren bedeckt sind. Dieser Oolong zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus, die ihm ein exquisites Aroma mit Noten von Frühlingsfrische verleihen.

Traditionell wird Mao Xie Oolong seit über 30 Jahren im Dorf Shuangdu in der Stadt Hulang im Kreis Anxi angebaut und geerntet. Zusammen mit Teguanyin, Golden Gui und Benshan gilt er als einer der vier großen Tees dieser Region.

Brühmethode:

– Wassertemperatur: 75-85°C

– Teemenge: 1-1,5 Gramm pro 100 ml

– Brühzeit: 3-5 Minuten

– Anzahl der Brühvorgänge: 1-2 Mal

Lagerbedingungen: im Kühlschrank